Любители рыбных блюд знают, что икра щуки по своим вкусовым свойствам ничуть не уступает аналогичному продукту лососевых и осетровых рыб, а в чем-то и превосходит. Обладает ярко выраженным вкусом, который раскрывается при качественном посоле. Крупинки небольшие, хорошо отделены друг от друга, имеют янтарно-золотистый оттенок, прозрачные.
Настоящее янтарное лакомство со всеми полезными свойствами. Икру щуки потребляют в соленом виде, также используется для приготовления различных деликатесов.
Латинское название: Esox lucius