| Artikel | FPP-FLT-01 | ||
| Lateinischer Name | Stizostedion lucioperca | ||
| Fangmethode | Wild gefangen, wasserlos | ||
| Herkunft | Kasachstan | ||
| Art der Verpackung | Pappkartons | ||
| Karton-Gewicht | 5 kg / 10 kg | ||
| Art des Schneidens | mit/ohne Haut mit Knochen/ohne Knochen (PBI/PBO) |
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| Größe des Filets |
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| Spezialschneiden | 120-140 gr 140-160 gr 160-180 gr Bauch Mittelschnitt Schwanz |
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| Menge der Glasur | 5 % / 10 % / 15 % / 20 % / 25 % | ||
| Mögliche Verpackung | 4,5 – 5,0 kg (10% Glasur) 5,0 – 5,5 kg (10% komprimiertes Gewicht) 4,0 – 5,0 kg (20% Glasur) |
| Ernährungs- und Energiewert: | Lagerungsbedingungen: | Verfallsdatum: |
| 83 kcal / 347 kJ (100 gr.) | -18 C | 24 months |
